内容説明
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健康・栄養食35のレシピ。ダイエット効果バツグン！ 鍋にぎゅっと閉じ込められたうまみと食の知恵を漫画で知る。――「ちゃんこ」は栄養バランス満点のすばらしい「食」メニュー！ 力士の持つ食の知恵が、ちゃんこ鍋の中にはぎっしり詰まっているのだ。それぞれの部屋に受け継がれているちゃんこレシピ33に、近年どんどん勢力を増しているモンゴル、ヨーロッパ勢の独創的な「ちゃんこ風ちゃんこ」も紹介。元力士の相撲漫画家が描く心温まるちゃんこの世界に、思わず引き込まれることまちがいなし！
※本作品は2003年12月、ベースボール・マガジン社より刊行された『琴剣の「ちゃんこ道場」』を文庫収録にあたり加筆、再編集したものです。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
なー
4
本場所が始まったので景気づけに。美味しそうなちゃんこが沢山でした。レシピも載っています。チーズ焼き、簡単でとても美味しかった！琴剣さんありがとうございます。お相撲さんはポン酢に柑橘類でなく酒石酸という粉を使うのだそうです。どんな物だろうと調べてみたら「酒石英」ともいうそうで。子供の頃読んだ本に出てきたレモネードの材料ではないですか。こんな所で何十年も前の謎が解けるとは…。「レモネードはただの酒石英の水よ」って一文が気になってたんですよねえ。琴剣さん、美味しいレシピだけに留まらずありがとうございました。2021/03/16
手ぬぐいゲッター
1
どのちゃんこ鍋も美味しそうです。 よだれが出そうでした！ ごっつぁんです。2019/05/19
ミレー
1
夏のちゃんこ、参考になる2016/05/07
ようはん
0
大相撲ではお馴染みちゃんこ鍋を漫画を交えて多数の種類が作り方と共に紹介されており、ちゃんこ鍋以外にも琴剣先生考案の一品物やご飯の美味しい炊き方等が紹介されている。著者の琴剣先生は元佐渡ヶ嶽部屋の力士というのもあって下積み力士の相撲部屋における生活がちゃんこ番を中心に分かりやすく描かれているのも良い。2019/04/13
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